Eine traditionelle Hausschlachtung mitzuerleben, das bedeutet heute auch, sich bewusst zu machen, was hinter dem Schnitzel auf dem Teller steckt.

Wir führen vor, wie die Schlachtung früher auf dem Bauernhof praktiziert wurde.

Danach zeigt ein Metzgermeister das fachgerechte Zerlegen der Schweine. Ganztags gibt es Bewirtung mit Schlachtplatte und Kesselfleisch.

In der Zehntscheuer wird traditionell Metzelsuppe serviert.

Foto: Bauernhaus-Museum Allgäu-Oberschwaben