Sie lernen, wie in thailändischen Familien gekocht und gegessen wird. In diesem Kurs kochen wir Kauw Tom Pui (Reisbrei mit verschiedenen Beilagen aus Gemüse und Ei). Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie mit den exotischen Zutaten umgehen und wie Sie die authentischen Gerichte zu Hause selbst kochen können.
Schlagwort: Ernährung
DunkelDinner für Zwei – für Paare
Das DunkelDinner für Paare lädt zu einem sinnlichen Abenteuer ein: Gemeinsam wird ein Menü gekocht, das ohne den Sehsinn genossen wird. Abwechselnd mit verbundenen Augen entdecken die Teilnehmer Geschmack, Duft und Textur auf völlig neue Weise und erleben eine unvergessliche Geschmacksexplosion.
Kurs: Das Geheimnis der indischen Gewürze
In diesem Kurs werden die Geheimnisse der wärmenden indischen Gewürze entdeckt, während gemeinsam ein kunstvolles 5-Gänge-Menü zubereitet wird – perfekt für festliche Abende. Dabei lernen die Teilnehmer, eigene Gewürzmischungen herzustellen und die Vielschichtigkeit der indischen Küche zu meistern.
Kurs: Das Geheimnis der indischen Gewürze
In diesem Kurs werden die Geheimnisse der wärmenden indischen Gewürze entdeckt, während gemeinsam ein kunstvolles 5-Gänge-Menü zubereitet wird – perfekt für festliche Abende. Dabei lernen die Teilnehmer, eigene Gewürzmischungen herzustellen und die Vielschichtigkeit der indischen Küche zu meistern.
Online-Vortrag: Hülsenfrüchte – wiederentdeckte Superfoods
Hülsenfrüchte sind echte Alleskönner und unterschätzte Superfoods. Erbsen, Linsen und Bohnen sind gesund und vielseitig einsetzbar – außerdem preiswert, gut zu lagern und lange haltbar. Ein weiterer Pluspunkt: Ihr Anbau ist umweltfreundlich! Im Vortrag erhalten Sie auch Zubereitungstipps und Ideen für die kreative Küche mit Hülsenfrüchten.
Online-Vortrag: Regionale Lebensmittel & heimische Superfoods
Als frisch und umweltfreundlich gelten sie, doch wie erkennt man, ob Lebensmittel tatsächlich aus der Region stammen? Welchen Siegeln kann man vertrauen und was ist wirklich regional? Was haben unsere heimischen Lebensmittel zu bieten und können sie mit exotischen Superfoods mithalten? Der Vortrag informiert über regionale Alternativen zu teuren Trendprodukten.
Kurs: Einführung in die Welt des japanischen Sake
In unserer Einführung tauchen wir in die Geschichte und die Produktion ein und werden gemeinsam fünf verschiedene Sake verkosten. Zu jedem Sake gibt es einen kleinen passenden Appetithappen (sog. Otsumami).
Kurs: Getreide neu entdecken!
Es erwarten Sie in diesem Kurs fast vergessene Speisen aus Hirse, Gerste, Hafer & Co. Ob in Suppen oder Salaten, als Hauptgericht oder Dessert, Vollkorngetreide ist nicht nur sehr gesund und sättigend, es kann auch ein Geschmackserlebnis sein.
Kurs: Auf die Brote, Bio, los!
Leckere Brotaufstriche im „Handumdrehen“ zubereitet! Ob vegan, vegetarisch oder flexitarisch – hier treffen Geschmack, hochwertige Lebensmittel und Nachhaltigkeit aufeinander. Wir bereiten Brotaufstriche aus aller Herren Länder zu und das in Bio-Qualität!
Spaziergang: Meister Müller mahle mir mein Mehl
Unterhaltsamer Spaziergang durch das Klostermühlenmuseum, einer ehemaligen klösterlichen Getreidemühle, mit Geschichten und Anekdoten aus dem Leben einer Müllerfamilie mit anschließendem Erzähl-Kaffeekränzchen im kleinen Besucherzentrum.