Zur Familie Doldenblütler (Apiacea) zählen Engelwurz, Giersch, Kümmel, Kerbel und Sanikel , die als Gewürz, Küchenkraut oder in der Volksmedizin genutzt werden.

Es gehören aber auch ungenießbare sowie giftige Arten dazu wie Gefleckter Schierling, was eine zweifelsfreie Unterscheidung unabdingbar macht.